Нежнейший сыр из йогурта: рецепт

Йогурт должен быть высокой жирности не меньше 10 процентов. Йогурт с холодильника смешайте с чайной ложкой соли и перелейте на марлю, сложенную в 4 раза. Завяжите сверху и поставьте марлю в дуршлаг, который поставьте в ковшик. Теперь дело за малым, правильно установите пресс. Положите на йогурт в марле плоскую тарелку, а сверху установите пресс весом 2 килограмма. Уберите в холодильник на двое суток. Периодически сливайте сыворотку, образовавшуюся под дуршлагом. Ее не выбрасываете, из нее можно приготовить блинчики или испечь на ней булочки. Через три дня раскройте марлю и переложите готовый сливочный сыр.