Рассольник на бараньей косточке
Ингредиенты
- Баранина на кости 300 гр.
- Перловка 0.5 стакан
- Картошка 1 шт.
- Репчатый лук 0.5 шт.
- Соленые огурцы 1 шт.
- Петрушка
- Укроп
- Соль
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный перец горошком 4 шт.
- Душистый перец горошком 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Мясо промойте, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Когда закипит, снимите пену, уменьшите огонь и варите 45 мин.. Солить бульон не нужно. Перловку промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залейте крупу кипятком и отставьте в сторонку. Через 45 мин. слейте воду из перловки и выложите крупу в бульон. Варите ещё мин. 20. Теперь посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком. Когда перловка будет почти готова, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и измельченный лук. Нарежьте маринованный огурчик на мелкие кубики и положите в суп, когда картофель станет мягким. Дайте повариться 10 мин., добавьте зелень и уберите кастрюлю с плиты.
Пищевая ценность
- 172,87 кКал Ккал
- 7.85g Жир
- 10.58g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023