Котлетки «Морковные»: рецепт

Морковь предварительно отварите до полуготовности. Я делаю это в пароварке, так полезные вещества максимально сохраняются. Затем очистите ее от кожуры и натрите на мелкой терке. Добавьте в натертую морковь яйцо, манку, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 5 мин., чтобы манка разбухла. Сформируйте котлеты и обжарьте на среднем огне под крышкой по 5 мин. с каждой стороны.