Плов, адаптированный под кастрюлю: рецепт

Нарежьте на куски и обжарьте утку на сковороде. Нарежьте лук, натрите морковь. Когда утка немного подрумянится, добавьте в сковородку овощи и пожарьте всё вместе ещё немного. Переложите всё в кастрюлю. Тушите утку с овощами на медленном огне полтора ч.. Добавьте зиру, посолите и поперчите по вкусу. Насыпьте в кастрюлю рис и залейте полностью кипятком. Поставьте нагрев ниже среднего. Когда рис будет полуготов, положите сверху чеснок, притопив его. Доведите до полной готовности.