Сэндвичи «По-латышски»: пошаговый рецепт

Нарезанные овощи переложите в глубокую посуду, добавьте яйца, соль, перец. Хорошенько перемешайте.Предварительно лук порежьте кольцами, капусту и морковку нарежьте длинными тонкими ломтиками. На предварительно разогретую сковороду положите масло, затем перекладывайте на неё овощи. Постарайтесь добиться прямоугольной формы от этого омлета. Обжаривайте с двух сторон до появления золотистой корочки. Хлеб намажьте маслом и также обжарьте до золотистого цвета. Я обычно поджариваю ветчину, но можно этого не делать. Собирайте ваши сэндвичи: на хлеб положите омлет и посыпьте сахаром (это довольно необычно, но очень вкусно), сверху кладите ветчину и сыр, майонез и кетчуп, накрывайте сверху хлебом. Готово!