Домашние спагетти с куриным филе и томатным соусом: рецепт

Сварите спагетти. В кастрюле доведите воду до кипения, посолите и влейте немного масла. Опустите в кипящую воду спагетти. Варите после закипания 7 мин.. Спустя время воду слейте, а немного отвара оставьте для соуса. Спагетти верните в кастрюлю и на время оставьте в стороне. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок очистите, промойте и обсушите. Нарежьте лук мелкими кусочками, чеснок натрите на мелкой терке. Прогрейте сковороду, влейте растительное масло и выложите туда курицу, лук и чеснок. Обжарьте курицу с луком на среднем огне, помешивая, 4 мин.. Добавьте в сковороду паприку, соль и молотый перец. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец небольшими кубиками. Следом добавьте нарезанный перец. Перемешайте и обжаривайте ещё 3 мин.. Затем в сковороде выложите помидоры в собственном соку. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте на огне ниже среднего 30 мин., до загустения. В конце приготовления влейте в соус немного воды, в которой варили спагетти. Сразу выложите спагетти в сковороду и хорошенько перемешайте. Прогревайте в течение 2 мин.. Петрушку мелко нарежьте и посыпьте готовую пасту.