Аппетитные блины с чесноком: рецепт

Шампиньоны помойте и нарежьте на 8 частей. Курицу нарежьте на кубики и обсушите. Лук и чеснок нашинкуйте. Сковороду со столовой ложкой растительного масла поставьте на сильный огонь и нагрейте. Куриное филе и лук положите в сковороду и помешивайте 3 мин., затем добавьте грибы и снова помешивайте в течение 3 мин.. Посыпьте и поперчите, снова перемешайте и уменьшите огонь до слабого. Оставшуюся сметану, дижонскую горчицу, чеснок и грибную приправу добавьте в сковороду и опять перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 3 мин.. Яйца помойте и разбейте в большую миску и взбейте вилкой. Добавьте к яйцам сметану и снова взбейте. Добавьте муку и снова хорошо взбейте. Вскипятите воду для теста. Добавьте к смеси кипяток, оставшуюся муку, сахар, чуть-чуть соли и растительного масла. Хорошо взбейте, чтобы не было комочков и отставьте в сторону. Отпекайте блины на сухой сковороде, желательно блинной, нагрев предварительно на сильном огне. Жарьте блины по с каждой стороны. Готовые блины сверните в и выложите в них начинку.