Овощи со свиными ребрами: рецепт

Обработанные и хорошо промытые ребрышки разрубите на порционные кусочки. Каждый кусок натрите солью, перцем. Промытый лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Казан разогрейте и налейте подсолнечное масло. В раскаленное масло добавьте кусочки мяса и слегка обжарьте на сильном огне. Сначала обжарьте мясо 5 мин. с одной стороны. Затем куски переверните и обжарьте 5-10 мин. с другой стороны. Затем добавьте в казан морковь и лук для обжаривания. После добавьте в казан томатную пасту. Долейте водичку чтоб она накрыла ребра. Добавьте лавровый лист и накройте крепко крышкой томится на 40 мин.. Капусту нашинкуйте. Картофель нарежьте и добавьте в казан. Затем капусту. Тушите до готовности картофеля. Подайте с нарезанной зеленью укропа.