Куриное азу с огурцами и картофелем: пошаговый рецепт

В разогретую сковороду выложите лук и мясо, обжарьте 5 мин. до золотистости лука и корочки на мясе. К смеси лука и мяса вылейте томатную пасту, хорошо перемешайте. Уменьшите огонь на плите, в сковороду к мясной смеси выложите нарезанные малосольные огурцы, хорошенько перемешайте. Разогрейте ещё одну сковороду с растительным маслом, высыпьте туда нарезанный картофель, добавьте соль, перец и тмин, перемешайте и обжаривайте до полу мягкости картофеля, то есть примерно 10 мин.. Картофель добавьте к мясу, слегка увеличьте огонь под сковородой, хорошо перемешайте и обжаривайте ещё 10 мин.. После добавьте к массе лавровый лист, затем через несколько мин. снимите с плиты и дайте блюду немного остыть, после чего подавайте к столу.