Тако с омаром на углях
Ингредиенты
- Эгг-роллы
- 2 куриные грудки без кожи и костей (примерно 450 гр.)
- 2 ст. л. рапсового масла (канола)
- Половина красного сладкого перца, мелко порубленная (примерно 1 ст. л.)
- 0,5 ст. консервированной чёрной фасоли, промытой
- 0,5 ст. замороженной кукурузы, разморозьте
- 1/4 ст. плотно уложенного замороженного нарезанного шпината, разморозьте и отожмите воду
- 1 ч. л. молотой зиры
- 0,5 ч. л. порошка чипотле
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 170 гр. тёртого сыра Монтерей-Джек
- 1/4 ст. маринованных перцев халапеньо, мелко порубленных
- 2 ст. л. свежих листьев петрушки, порубленных
- 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
- Рапсовое масло, для фритюра
- 8 пшеничных тортилий диаметром 20 см.
- Необходимое оборудование: термометр для фритюра, 24 деревянные зубочистки
- Дип-соус с авокадо
- 1/3 ст. л. майонеза
- 1/3 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. белого дистиллированного уксуса
- 1/4 ч. л. гранулированного чеснока
- 1/4 ч. л. лукового порошка
- 1 большое авокадо, разрезанное пополам
- 1/4 ч. л. сушёного укропа
- 1/4 ч. л. сушёной петрушки
Пошаговый рецепт приготовления
Сальса: в миске среднего размера смешайте венчиком сок и цедру лаймов, чипотле, мёд и оливковое масло. Добавьте помидоры, лук, кинзу и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.Разогрейте гриль до сильного жара.
Смажьте мясо лобстера небольшим количеством рапсового масла, посолите и поперчите по вкусу. Положите омара на решётку гриля мясистой стороной и поджарьте в течение 5 мин. до лёгкого обугливания. Затем достаньте мясо из панциря и крупно нарубите. Переложите мясо омара в миску, добавьте зелёный лук и перемешайте.
Разложите тортильи на плоской поверхности и равномерно посыпьте их тёртым сыром. Сверху в центре насыпьте по нескольку ложек мяса омара. Сверните тортильи, смажьте сверху маслом и поджарьте на гриле маслом вниз примерно 1 мин. Смажьте маслом другую сторону и переверните. Жарьте до появления обугленных отпечатков решётки, и пока сыр не начнёт плавиться. Переложите тортильи на сервировочное блюдо и посыпьте кинзой.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту