Сытная домашняя тушенка со свинины: рецепт

Нарежьте мясо кусочками среднего размера, сало - мелким кубиком. На дно каждой банки положите перец горошком, соль и лавровый лист. Уложите куски мяса. Верхним слоем положите кубики сала. Снимите резинки с металлических крышек и накройте крышками банки. На противень налейте воды, сверху установите решетку, а на нее – банки. Загрузите тушенку в холодную духовку, включите и готовьте примерно 7 ч. при температуре 150°. После духовки в крышки возвратите резинки и закатайте. С 3 кг мяса получается 3 банки по 700 мл. и 2 по 0,5 л.