Домашний консервированный яблочно-морковный сок: рецепт

Очистите морковь от кожуры, нарежьте соломкой. Пропаривайте ее в проварке или скороварке примерно получаса до мягкости. Пропаренную морковь пропустите через сито. Яблоки очистите от кожуры, семян. Нарежьте фрукты на ломтики и пропустите через мясорубку или соковыжималку. Яблочный сок влейте в морковное пюре в пропорции 6/4, добавьте сахар. Хорошенько перемешайте. Смесь прогревайте при температуре 85°C в течение 5-ти мин.. Готовый сок разлейте по горячим банкам. Накройте банки крышками и пастеризуйте. Длительность пастеризации полулитровых банок составляет 15 мин., литровых – 20 мин..