Домашний соус капрезе с томатным пюре для длительного хранения: рецепт

Приготовьте томатное пюре из томатов. Сначала сделайте сок при помощи соковыжималки и затем уварите его до состояния пюре в антипригарной кастрюле без соли и специй. Подготовленное томатное пюре доведите на медленном огне до кипения и добавьте веточки базилика, перец и соль. При очень медленном кипении держите на огне примерно 15 мин.. Затем влейте 1 ст.л. нерафинированного растительного масла и готовьте ещё 5 мин.. Разлейте готовый соус в банки и закройте плотно жестяными крышками. Храните в холодном месте 2 года.