Оригинальный салат капрезе с бурратой и песто: рецепт

Для соуса песто, натрите пармезан на мелкой терке. В чаше блендера измельчите кубики льда, базилик, измельченный пармезан, измельченный зубчик чеснока, и лимонный сок. Измельчите все ингредиенты до однородности. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло и хорошенько перемешайте. Промытые помидоры нарежьте одинаковыми кольцами. Сыр буррата нарежьте вдоль на 3 одинаковых кольца. На подготовленную тарелку выложите промытые и обсушенные листья салата корн. Поверх листьев выложите слой за слоем кольца помидора и буррата. Полейте салат приготовленным соусом песто. Полейте готовый салат бальзамическим кремом.