Крабовый омлет с помидорами: рецепт

Нарежьте мелко лук и чеснок. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета, добавьте чеснок и мелконарезанные крабовые палочки. Помидоры нарежьте мелкими кубиками и тоже добавьте в сковороду. Хорошо перемешайте на сковороде все ингредиенты и жарьте их в течение 3 мин.. В отдельную миску вбейте яйца, налейте молоко, посолите, поперчите и тщательно взбейте. Готовой смесью, залейте продукты на сковороде, накройте крышкой. Жарьте омлет, закрыв его крышкой на медленном огне, почти до полной готовности. Натрите на средней терке сыр, посыпьте им омлет, накройте опять крышкой и жарьте, пока сыр не расплавится.