Азу из замороженной овощной смеси на скорую руку: рецепт

Лук очистите от кожицы и нарезать как можно мельче. В разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжаривайте в нем лук до изменения цвета. Затем добавьте к нему нарезанное мелкими кубиками филе и готовьте, пока мясо не побелеет. Не зажаривайте его слишком сильно, чтобы сохранить сочность. Отправьте в сковороду к мясу и луку овощную смесь, аккуратно перемешайте и готовьте на тихом огне примерно 10 мин.. Нарежьте соленые огурцы и добавьте их в азу за 5 мин. до полной готовности. Посолите и поперчите.