Азу с индюшиными сердечками и цуккини: рецепт

Цуккини нарежьте кружочками, посолите и оставьте на десять мин., чтобы овощи пустили сок. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле. Вымоченные индюшиные сердечки разрежьте на 4 части и обжаривайте в сковороде с луком и морковью в течении 10 мин.. Помешивайте сердечки, чтобы они не пригорели. Добавьте цуккини, нарезанные тонкой соломкой огурцы и томатную пасту. Аккуратно перемешайте и готовьте на тихом огне ещё 30 мин.. На финальном шаге приготовления, добавьте соль, паприку, сушенный чеснок и зелень.