Азу из говядины в мультиварке: рецепт

Обмойте мясо под струей проточной воды и нарежьте небольшими полосками. Положите в чашу мультиварки 3 ст.л. топленого сливочного масла и мясо и включите прибор на режим «Жарить», через 5 мин. осторожно при помощи пластиковой или силиконовой лопатки переверните мясо и жарьте ещё 5 мин., с другой стороны. Нарежьте лук полукольцами и добавьте его к мясу. Жарьте, не закрывая крышку, ещё 3 мин.. Затем добавьте томатный соус и залейте горячим бульоном так, чтобы он слегка покрывал кусочки. Горячий, а не холодный бульон используют для того, чтобы продлить срок службы антипригарного покрытия чаши мультиварки. Натрите на мелкой терке соленые огурцы и также бросьте их в чашу. Добавьте специи и соль. Установите режим тушения на 60 мин.. Если по истечении этого времени мясо все ещё будет жестким – продлите тушение на 30 мин.. Нарубите зелень и нарежьте мелко чеснок. Их можете добавить за 10 мин. до готовности мяса или посыпать уже готовое блюдо.