Фрунчоза с шампиньонами и овощами: рецепт

Фрунчозу залейте кипятком, через 5 мин. воду слейте, переложите фрунчозу в дуршлаг и промойте холодной водой. Лук нарежьте на небольшие кубики. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок нарежьте тонкими пластинами. Сладкий болгарский перец нарежьте полосками. Все нарезанные овощи выложите в разогретую сковороду и обжарьте на растительном масле в течение 5 мин..Морковь можно нарезать на специальной терке для моркови по-корейски. Так блюдо будет смотреться интереснее. Грибы нарежьте пластинами и добавьте в сковороду. Обжаривайте все в течение 5мин.. Добавьте в сковороду сахар, соль, перец черный и соевый соус. Тушите овощи ещё 3 мин.. Затем добавьте фрунчозу, аккуратно перемешайте и прогрейте в течение нескольких мин.. Снимите сковороду с огня, посыпьте блюдо кунжутом и рубленной зеленью.