Жареные пирожки с колбасой: рецепт

В миске смешайте воду, дрожжи, сахар и 2 ложки муки, оставьте на 10 мин.. Затем добавьте яйцо, муку и замесите тесто, потом влейте 50 миллилитров масла и месите ещё 5 мин.. Готовое тесто оставьте на 150 мин.. Далее нарежьте колбасу мелко соломкой. Когда тесто поднимется, разделите его на кусочки и сформируйте небольшие шарики. Затем раскатайте в тоненький пласт и в середину выложите резину колбасу, защипите края. Разогрейте сковороду и налейте масло, жарьте пирожки на медленном огне с двух сторон.