Овощной салат с киноа и авокадо: пошаговый рецепт

Высыпьте киноа в кипящую воду ( в соотношении 1:4), добавьте маленькую щепотку соли. Дайте воде ещё раз закипеть. Варите киноа в течение 20 мин. на слабом огне. За это время вода должна выкипеть. Затем снимите киноа с огня и дайте настояться в течение десять мин. под крышкой. Подготовленные половинки авокадо нарежьте на небольшие дольки. Сбрызните их лимонным соком для того, чтобы авокадо не потемнело. Помидорки черри нарежьте на половинки. В глубокую миску выложите листья салата, половинки черри, дольки авокадо и отваренную крупу киноа. Для заправки салата слегка взбейте 1 чайную ложку лимонного сока с оливковым маслом. Добавьте заправку в салат и все перемешайте, затем добавьте соль и перец по вкусу.