Питательный кускус с беконом: рецепт

Залейте крупу кипятком, накройте крышкой и оставьте набухать в течение 5 мин.. Добавьте оливкового масла, соль, перемешайте и снова накройте крышкой. На разогретой сковороде обжарьте бекон, добавьте лук и жарьте до его мягкости. Затем добавьте печеный перец, зеленый горошек, посолите и тушите в течение 5 мин.. На порционную тарелку выложите кускус, сверху тешенные овощи с беконом и подавайте, украсив измельченным зеленым луком.