Сливочный минтай под сыром: пошаговый рецепт

Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее рыбу, посолите и поперчите. В разогретой сковороде растопите сливочное масло на медленном огне, добавьте муку и обжарьте ее постоянно помешивая в течение мин., затем влейте тонкой струей молоко, добавьте соль, перец и постоянно перемешивая, варите ещё 3 мин.. Готовым соусом залейте рыбу, сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 200° в течение 20 мин.. Подавайте блюдо посыпав его мелко нарезанным укропом.