Хрустящие, фаршированные булочки-гриль: рецепт

Обжарьте нарезанные овощи на гриле, а помидоры целиком, смазав их оливковым маслом, до появления характерных полосок. Обжаренные овощи мелко нарежьте и сложите в глубокую миску. Добавьте к овощам маслины, измельченную зелень, бальзамический уксус, масло, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. Срежьте у булочек верхнюю часть, а мякушку аккуратно выньте. Небольшое количество овощной начинки плотно уложите в булочку, сверху сыр фета, далее ещё немного овощей. Сверху на овощи аккуратно выложите яйцо, накройте его ломтиком твердого сыра и закройте верхней частью булочки. Застелите гриль бумагой для выпечки, уложите булочки, накройте их верхней частью гриля и обжаривайте в течение 5 мин. до золотистого цвета. Подавайте фаршированные булочки горячими, с томатами-гриль.