Будда-боул с киноа, колотым огурцом и чиа: рецепт

Для приготовления соуса винегрет взбейте в стакане блендера все компоненты до образования плотного соуса. Для колотых огурцов в сухом сотейнике прогрейте кунжут, уберите с огня. Добавьте в сотейник кунжутное масло, соевый соус, мирин, хлопья чили и рубленую кинзу. Огурцы отбейте скалкой или сковородой. Далее произвольно нарежьте и сложите в бокс с крышкой. Залейте огурцы маринадом и оставьте на 2-6 ч.. Для будда боула отварите киноа до готовности и охладите. Семена тыквы обжарьте на сухой сковороде. Нарежьте все овощи крупным кубиком. В подготовленный бокс или пиалу сегментировано выложите все компоненты, полейте соусом.