Торт «Три молока» классический
Ингредиенты
- 8 небольших куриных бёдер с кожей и костями (1,1 кг.)
- 2 ч. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 3 большие веточки тимьяна
- 0,5 ст. сухого белого вина
- 1/3 ст. красного винного уксуса
- 3/4 ст. слабосолёного куриного бульона
- 2 ст. л. светло-коричневого сахара
- 16 шт. разных оливок без косточек
- 8 шт. чернослива, разрезанных пополам
- 1 пакет (340 гр.) зелёной фасоли с обрезанными кончиками
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 180 ⁰С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для запекания, диаметром 25 см. и бортами высотой 5 см., а затем застелите ее пекарской бумагой. Смажьте маслом бумагу.Смешайте муку и разрыхлитель в миске среднего размера.
С помощью миксера с насадкой для взбивания взбейте в большой миске яичные белки до образования пены. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар и взбивайте массу до получения устойчивых пиков. Добавьте в нее желтки, по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте мучную смесь в три этапа, чередуя с двумя этапами добавления молока.Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте в течение 30 мин., пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Охладите немного бисквит, в течение 10 мин., затем переверните на блюдо с бортами высотой 2,5 см.Проткните верхнюю часть бисквита по всей поверхности деревянной шпажкой. Смешайте сладкое сгущенное молоко, концентрированное молоко, 1 ст. жирных сливок и апельсиновый ликер в миске среднего размера. Налейте смесь на бисквит пока он теплый. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, на 3 часа или на ночь.Смешайте оставшийся 1 ст. жирных сливок и сахарную пудру в миске среднего размера. Взбейте массу миксером до образования мягких пиков. Намажьте взбитыми сливками верх торта и посыпьте молотой корицей.
Рецепт десертного пирога "Три молока".
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту