Простой рецепт минтая в кляре: рецепт

Нарежьте рыбу на равные кусочки весом примерно 80-100 граммов Положите минтай в глубокую миску и сбрызните лимонным соком. Посолите его и поперчите. В другую глубокую миску разбейте два яйца. Добавьте к яйцам воду и взбейте всё венчиком до пышной пены. Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности. Кляр готов.Используйте вместо обычной воды, газированную. Так кляр будет ещё более воздушным. Обмокните кусочки минтая в кляр. На хорошо разогретую сковороду вылейте масло и выложите минтай в кляре. Жарьте его по 5 мин. с каждой стороны на небольшом огне. Жаренный минтай в кляре готов. Украсьте блюдо долькой лимона.