Баклажаны по-гречески с чесноком и грецкими орехами: рецепт

Очистите и помойте баклажаны (лучше домашние). Затем нарежьте каждый баклажан ломтиками вдоль и подсолите каждый ломтик по вкусу с обеих сторон. Обжарьте каждый такой ломтик с обеих сторон для готового состояния на сковородке с заранее подогретым оливковым маслом. Если нет оливкового, можно использовать другое растительное. Подождите, когда баклажаны остынут. После этого погрузите каждый ломтик поочередно в воду, которая слегка подкислена несколькими каплями уксусной эссенции. После этого действия выложите их на тарелку. Распределите по баклажанам мелко рубленный или натертый на мелкой терке домашний чеснок. Следующим слоем посыпьте баклажаны сверху измельченными грецкими орехами. Самый верхний слой – зелень. После этого украсьте баклажаны по желанию.