Жаркое в горшочках по-домашнему: рецепт

Мясо промойте под проточной водой, срежьте жир и нарежьте на одинаковые кусочки небольшого размера. Приправьте солью и специями по вкусу. Уберите мариноваться на 30 мин.. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте картофель, лук и морковь на среднем огне по 4 мин. с каждой стороны, добавьте соль и специи по вкусу. Для соуса смешайте сметану и майонез. Сформируйте горшочки. Мясо разделите на 4 равные части, на дно горшочка выложите одну часть мяса, далее слой картофеля, далее вторую часть мяса и половину соуса. По такому же принципу соберите другой горшочек. Поставьте горшочки в не разогретую духовку на 90 мин. при 180°С.