Хлеб дарницкий домашний
Ингредиенты
- Вода — 230 грам.
- Ржаная мука — 130 грам.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 200 грам.
- Соль 10 грам.
- Мед — 20 грам.
- Растительное масло — 12 грам.
- Ржаная мука — 135 грам.
- Вода — 135 грам.
- Ржаная хлебная закваска — 30 грам.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Смешайте ингредиенты для опары и оставьте на 10 ч. при комнатной температуре, накрыв полотенцем или пищевой пленкой. Затем к опаре добавьте 230 граммов воды, 130 граммов ржаной муки и 200 граммов пшеничной, соль, мед и растительное масле. Хорошенько вымесите тесто руками. Оно получается тугое и липкое, замешивать его трудно, вымешивать надо не меньше 10 мин.. После переложите тесто в форму и оставьте на расстойку на 2 ч.. Выпекайте в разогретой до 250°С духовке в течение 10 мин. с паром, затем 40 мин. без пара при температуре 200°С. После выпекания достаньте хлеб из формы и дайте ему остыть на решетке.
Пищевая ценность
- 186,08 кКал Ккал
- 2.05g Жир
- 4.51g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023