Запеченные хрустящие булочки с начинкой из ветчины и яйца: рецепт

Огурцы и ветчину нарежьте соломкой, высыпьте в мисочку. Затем добавьте сметану и горчицу, хорошенько перемешайте.Для вкуса и тягучести начинки можно добавить твердый сыр, натертый на средней терке. На противень уложите пергамент, положите на него булочки. Внутри булочки сбрызните оливковым маслом и выложите в них огуречно-ветчинную смесь. Сверху на булочки аккуратно вбейте яйца, сверху посыпьте черным перцем. Выпекайте в разогретой до 200° духовке 25 мин. до загустения белка. В готовом виде посыпьте мелко нарубленным укропом.