Шакшука с овощами и куриным фаршем: рецепт

Лук нарежьте четвертинками колец. Помидоры и перец нарежьте кубиками, чеснок крупными кусочками. На разогретую сковороду влейте масло, обжарьте на нем лук, чеснок и перец примерно 10 мин., помешивая. Затем добавьте фарш, перемешайте и тушите примерно 20 мин.. Добавьте помидоры, молотую паприку, посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте ещё 6-8 мин.. Сделайте в сковороде с помощью ложки 5 небольших углублений, но не доходя до дна сковороды. Вбейте туда по одному яйцу. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне ещё 5 мин.. Перед подачей посыпьте рубленной зеленью петрушки.