Блинчики на сковороде с курицей и грибами: пошаговый рецепт

Смешайте яйца, соль и сахар, добавьте теплое молоко и хорошенько перемешайте. Постепенно всыпьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте масло растительное и снова перемешайте. Половником наберите блинное тесто и распределите его по поверхности сковороды На небольшом количестве масла обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2 мин.. Мясо мелко нарежьте и обжарьте с луком 3 мин.. Грибы также мелко нарежьте и обжарьте в сковороде с остальными ингредиентами, пока не выкипит вся образовавшаяся жидкость. Пересыпьте начинку в глубокую емкость, добавьте сметану, мелко нарезанный лук, соль, перец и хорошенько перемешайте. В центр блина выложите одну ложку начинки. Соберите концы блина, чтобы образовался мешочек и перевяжите примерно на середине зеленым луком.