Рагу с овощами из кролика с добавлением красного вина: рецепт

Измельченные овощи и стебель сельдерея, тушите на оливковом масле с веточкой розмарина. На отдельной сковороде обжарьте мясо до образования золотистой корочки. Кусочки мяса добавьте к овощам, также добавьте вино и томат, посолите и поперчите. Протушите при закрытой крышке на медленном огне 40 мин., затем снимите крышку и дайте возможность выпариться вину 15 мин.. Влейте бульон, накройте крышкой и тушите. За 10 мин. до окончания приготовления, отварите пасту, до полуготовности. Тоже самое проделайте с печенкой. Влейте в общую кастрюлю сливки, выложите пасту и печенку, потушите 10 мин..