Домашние пирожки на молоке с куриной грудкой: рецепт

Приготовьте начинку для пирожков. Для этого обжарьте лук на сковороде с добавлением растительного масла. Мясо, яйца и лук соедините и хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец по вкусу и ещё раз перемешайте. Отложите начинку в сторону и займитесь приготовлением теста. Возьмите сливочное масло и растопите его, добавьте теплое молоко, сахар, сухие дрожжи и хорошенько перемешайте. Через десять мин. как опара вспенится, просейте в дрожжи муку, соль и замешайте мягкое эластичное тесто. Затем разделите его на три части и каждую раскатайте в прямоугольник. На одну сторону выложите начинку и сверните тесто рулетом. Далее ребром ладони надавите и отделите кусочки теста с начинкой, зажмите плотно края. Пирожки выложите на подготовленный противень, смажьте поверх желтком и поставьте в духовку выпекаться примерно 30 мин.. Готовым пирожкам дайте немного остыть и подавайте их на стол.