Классическая булочка с колбасой: рецепт

В чашу хлебопечки поместите все сухие ингредиенты, яйцо, простоквашу и размягченное сливочное масло. Выберите режим «Дрожжевое тесто».Готовое тесто выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и слегка вымесите. Тесто должно получиться пышное, пористое, податливое. Тесто разделите пополам, работайте с ним поочередно; одну половину пока накройте салфеткой. Вторую половину разделите на 10 частей, скатайте каждую в шар. Докторскую колбасу нарежьте полукругами толщиной не больше сантиметра. Скалкой раскатайте каждый шар теста. Размер пласта должен быть примерно такой же, как и размер колбасы. Колбасу выложите на половину пласта, соедините края. Выложите готовые булочки на противень, с помощью кондитерской кисти смажьте взбитым яйцом. Оставьте на 10 мин. в теплом месте, чтобы они подошли. Поместите в разогретую до 180°С духовку и выпекайте при этой температуре в течение 30 мин..