Варенье из айвы с ягодами: рецепт

Сварите сироп. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и положите в нее кожуру айвы. Залейте водой и варите до закипания. Затем удалите кожуру из кастрюли шумовкой или сцедите с помощью дуршлага. Всыпьте в кастрюлю сахар, доведите сироп до кипения и снимите с огня. Начните готовить варенье. В горячий сироп поместите дольки айвы, смородину и вишню. Аккуратно перемешайте и ещё раз доведите до кипения на медленном огне, после закипания варите ещё 4 мин.. Огонь после этого выключите и оставьте варенье остужаться на 2 ч.. Завершите приготовление. Снова поставьте кастрюлю на огонь и прогрейте до кипения, проварите несколько мин. и оставьте настаиваться на 4-5 ч. или больше.