Жареные онигири с соевым соусом и мирином: пошаговый рецепт

Вскипятите 2 стакана воды. В кипящую воду поместите рис и накройте крышкой. В традиционном японском рецепте рис не солят. Готовьте на среднем огне 5 мин., после чего уберите огонь до минимума и варите рис ещё 10 мин. (или до готовности). Выключите огонь и дайте рису постоять под крышкой ещё 5-10 мин.. Смешайте соевый соус с мирином.Сформируйте из риса треугольники. Обжаривайте на растительном масле по пару мин. с каждой стороны (до золотистого цвета).При помощи кисточки смазывайте рисовые треугольники смесью мирина и соевого соуса. Продолжайте обжаривать на медленном огне, часто переворачивая. Жарьте онигири ещё 5 мин..