Сытная тортилья с яйцами и картофелем: рецепт

Порежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле. Картофель очистите и порежьте на тонкие ломтики. Как только лук станет прозрачным, добавьте к нему картофель и жарьте вместе примерно 15 мин.. Яйца взбейте в миске. Переложите горячий картофель с луком к взбитым яйцам, добавьте соль, перец, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 5 мин.. Переложите картофель с яйцами на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте с двух сторон примерно 7 мин. до полной готовности яиц.