Мясной хлеб в духовке: рецепт

Приготовьте мясной хлеб: разогрейте духовку до 180⁰С.Залейте молоком хлеб и дайте ему пропитаться в течение нескольких мин.. В большой миске смешайте говяжий фарш, хлеб с молоком, пармезан, соль, немного перца, соль с приправами и петрушку. Добавьте яйца. Чистыми руками тщательно перемешайте ингредиенты.

Полученную массу выложите в форме батона на, покрытый фольгой, противень с решеткой, чтобы с мяса стекал лишний жир.Сверху положите ломтики бекона, и заправьте их под фарш, чтобы мясной хлеб держал форму.Приготовьте томатный соус: налейте кетчуп в миску. Добавьте коричневый сахар и сухую горчицу, острый соус и соус Ворчестер. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Вылейте 1/3 соуса на мясную буханку.Выпекайте митлоф 45 мин., а затем полейте еще 1/3 оставшегося томатного соуса. Выпекайте еще 20-25 мин до готовности; в середине мясной фарш не должен быть розового цвета. Перед подачей дайте ему отстояться 10 мин.

Подавайте с оставшимся томатным соусом.