Отбивная с кускусом: рецепт

Замаринуйте отбивные. Смешайте растительное масло с солью, перцем, 4 измельченными зубчиками чеснока и хмели-сунели. Поместите в маринад мясо на 2 ч.. Приготовьте обжарку. Обжарьте репчатый лук на растительном масле на среднем огне в течение 5 мин.. К луку добавьте 3 измельченных зубчика чеснока, мексиканскую смесь овощей, жарьте ещё 10 мин.. Приготовьте кускус. Кускус посолите, поперчите, залейте кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 2 см выше. Хорошо перемешайте. Дайте настояться 5 мин.. Приготовьте гарнир и пожарьте отбивные. К овощам добавьте томатную пасту и кускус, хорошо перемешайте. Растопите сливочное масло на сковороде. Обжарьте отбивные по 10 мин. с каждой стороны на среднем огне.