Айва с грецкими орехами: рецепт

Подготовьте айву к варке. Выложите дольки айвы слоями в кастрюлю, каждый слой посыпайте сахаром. Подождите примерно 4 ч., пока айва не пустит сок. Приготовьте варенье из айвы. Когда айва пустит сок, поставьте кастрюлю с фруктами на средний огонь. При постоянном помешивании доведите массу до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте ещё 5 мин.. Снимайте появляющуюся пенку. Оставьте варенье на 8-10 ч. до полного остывания. Далее снова доведите варенье до кипения, проварите 5 мин. и снова дождитесь полного остывания. Закончите варить варенье. Кастрюлю с вареньем из айвы поставьте на средний огонь, добавьте грецкие орехи и доведите до кипения в третий раз. Снова проварите 5 мин., разлейте по стерилизованным банкам и закрутите крышки.