Шашлык из баранины на шпажках: рецепт

Приступайте к маринаду. Нарезанные куски мяса выложите в посуду, добавить хмели-сунели и хорошо перемешайте. Залейте гранатовым соком. Оставьте мясо на 30 мин. настояться. Нарезанный полукольцами лук перетрите руками, чтобы появился сок. Добавьте лук к мясу, вылейте растительное масло, накройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4 ч..В процессе маринования перемешивайте шашлык каждый час. Маринованную баранину пожарьте на мангале на среднем жаре углей по 20 мин. с каждой стороны.Шашлык из баранины подайте на лаваше и посыпьте свежей кинзой.