Пломбир с глазурью: рецепт

Приготовьте заварной крем. Соедините сухое молоко, сахар и ванильный сахар. Влейте 250 мл. молока, размешайте до однородности. Доведите смесь до кипения. Огонь выключите. Выложите крахмал в оставшиеся 50 мл. молока, хорошо размешайте. Влейте в сладкую молочную массу. Хорошенько перемешайте. После того, как смесь загустеет, процедите массу, закройте пленкой "в контакт" и остудите. Сделайте пломбир. Взбейте сливки миксером до плотного состояния. Добавьте к заварному молоку. Хорошенько перемешайте. Разлейте в формочки для мороженого, уберите в морозилку. Как только пломбир начнет застывать, вставьте палочки. Оставьте в морозилке на 4-5 ч.. Подготовьте глазурь. Растопите шоколад на водяной бане. Выложите к шоколаду сливочное масло. Хорошенько перемешайте. Готовый пломбир на палочке окуните в глазурь, выложите на пекарскую бумагу и снова уберите в холод, чтобы шоколад на мороженом застыл.Расплавить шоколад можно также в микроволновке на режиме "Разморозка".