Отбивная с базиликом: рецепт

Подготовьте отбивные. Мясо нарежьте ломтями толщиной примерно 1 см. Хорошо пройдитесь с двух сторон кулинарным молоточком, кусок должен стать больше в два раза. Базилик мелко нарежьте, посыпьте им отбивные, ещё немного отбейте, затем присыпьте солью и перцем. Пожарьте отбивные. Куски мяса пожарьте в разогретом масле в течение 3 мин. с каждой стороны. Затем посыпьте мясо измельченным чесноком и слегка вотрите его ложкой.