Запеченная отбивная: пошаговый рецепт

Подготовьте баклажаны. Обжарьте овощи в масле 5 мин.. Выложите на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло стекло. Отбейте мясо. Пластинки филе простучите молотком с зубчиками. Посыпьте солью и перцем. Приготовьте запеченные отбивные. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите кружочки баклажанов, затем отбивные, далее — снова равномерно баклажаны, а после помидоры. Подсолите, посыпьте зеленью и чесноком. Залейте майонезом в виде тонкой сетки. Разложите сырную стружку. Запекайте при 180° 20 мин..Когда отбивают мясо, в доме становится шумно. Чтобы сделать процесс тише, подложите под разделочную доску полотенце.