Отбивная из кролика: рецепт

Подготовьте мясо. Филе кролика аккуратно отбейте. Обмажьте черным перцем, залейте соевым соусом и оставьте мариноваться на 30 мин.. Запанируйте отбивные. Откиньте мясо на дуршлаг, чтобы слить маринад. Каждый кусок тщательно обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте и запеките мясо. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте отбивные по 2 мин. с каждой стороны на сильном огне. Переложите кролика в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180° духовке 40 мин..