Маринованные грибы: рецепт

Подготовьте грибы к маринованию. В кастрюлю налейте воду, вскипятите. Затем положите в воду грибы, ещё раз доведите до кипения и отваривайте в течение 20 мин.. Снимите кастрюлю с огня, откиньте грибы на дуршлаг и промойте проточной водой. Замаринуйте грибы. Выложите грибы в кастрюлю, залейте 1 л воды. Добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист, зонтики укропа и листья смородины. Включите средний огонь и варите 10 мин.. Затем добавьте уксус и варите ещё 10 мин.. Законсервируйте маринованные грибы. На дно стерильных банок выложите дольки чеснока. Равномерно распределите грибы по банкам, залейте маринадом так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое. При помощи закаточной машинки закупорьте банки, переверните их, укутайте и оставьте до полного остывания.Маринованные грибы храните в сухом прохладном месте не более 9 месяцев.