Ежики с круглым рисом: рецепт

Приготовьте фарш и сварите ежики. Смешайте мясной фарш с рисом, половиной лука, яйцом, солью и приправой для фарша. Сформируйте из фарша небольшие шарики. Опустите их в кипящую воду, варите 15 мин., снимая пену. Сделайте подливу. Обжарьте морковь и оставшийся лук на растительном масле в течение 3 мин.. Добавьте помидор и томатную пасту, тушите 5 мин.. Приготовьте ежики. К подливе добавьте 2 стакана бульона, в котором варились ежики, варите в течение 5 мин.. Переложите в подливу ежики, тушите под крышкой ещё 10 мин..