Ежики с красным луком: пошаговый рецепт

Приготовьте основу блюда. На сковороде с небольшим количеством масла слегка обжарьте красный лук. Переложите фарш в миску, добавьте к нему лук, рис, яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Сделайте соус. Морковь обжарьте на сковороде с растительным маслом. Томатный сок перелейте в пиалу. Туда же добавьте томатную пасту, сметану, обжаренную морковь, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы мука полностью растворилась. Влейте к соусу воду, перемешайте ещё раз. Потушите ежики. Сковороду с растительным маслом разогрейте. Из готового фарша сформируйте шарики. Выложите их на сковороду, залейте соусом. Накройте блюдо крышкой, дождитесь кипения. Затем снизьте огонь до минимума и тушите ежики ещё 30 мин..